Vue d'ensemble
À propos de nous
Notre établissement, l’EHPAD LES PYRENEES est à taille humaine avec ses 69 résidents, est une maison où le bien-être et le confort de chacun sont au cœur de nos préoccupations, résidents comme salariés. Il est situé en plein cœur de Pau, et est doté d’un PASA de 14 places.
Mission
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques
Vous missions seront entre autres de :
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Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
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Réaliser les cuissons nécessaires
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Dresser de façon qualitative les plats que vous avez préparés
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Garantir le respect des différents régimes alimentaires
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Veiller au respect des quantités préparées et servies
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Respecter les règles d’hygiène (HACCP)
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Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
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Contrôler la réception des livraisons
Vos conditions de travail :
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Journée de 10 heures
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Roulement de planning sur deux semaines
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Un week-end sur deux travaillés
Profil
Vous êtes de formation CAP/BEP cuisine et aimez partager votre savoir-faire.
Vous aimez votre métier, vous avez l’esprit d’équipe et votre polyvalence sont vos atouts.
Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP
Votre connaissance de la restauration en collectivité sera un plus, tout comme la connaissance des textures mixées.
Reprise d’ancienneté
Prime décentralisée